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Frese di grano duro Gr 550
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4978 Elementi
Ingredienti:
Farina di grano duro, Farina tipo "00", Acqua, Sale e Lievito.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
| Valore energetico | 1571 | kj | Grassi totali | 0,8 | Carboidrati | 77 |
| 375 | Kcal | Acidi grassi saturi | 0,2 | Zuccheri | 1,2 | |
| Proteine | 14 | Sale | 2,1 | |||
Scheda dati
| Peso | 0,500 g |
Maggiori informazioni
Le frese in calabrese, frise o friselle in pugliese e freselle in napoletano, o come le volete chiamare, sono dei "tortani" di grano duro, cotti al forno, tagliati a metà e poi fatti tostare nuovamente in forno. Antico Forno Cicerelli utilizza un'antica ricetta locale che unita ad una lavorazione prettamente artigianale permette di avere un prodotto di altissima qualità.
In passato le frese erano comunemente utilizzate al posto del pane, infatti, essendo secche si conservavano più a lungo. Per gustare le frese è opportuno bagnarle con dell’acqua. La quantità di acqua e il tempo di macerazione sono molto personali: maggiori per un gusto più pastoso mentre minori per un gusto più croccante. Si possono condire con pomodoro fresco, origano, sale e olio. Come variante si possono strofinare con dell’aglio, si può aggiungere del peperoncino, olive nere, tonno o alici. Decidete voi come le preferite!
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100g di prodotto
| Valore energetico | 1571 | kj | Grassi totali | 0,8 | Carboidrati | 77 |
| 375 | Kcal | Acidi grassi saturi | 0,2 | Zuccheri | 1,2 | |
| Proteine | 14 | Sale | 2,1 | |||
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